Muchos restaurantes han visto en el delivery su fórmula de supervivencia

En Just Eat, aseguran que durante el confinamiento se disparó un 200% la adhesión de nuevos restaurantes y en Uber Eats, comentan que el aumento fue del 15%. También se han visto movimientos de concentración, no solo por la crisis coyuntural sino por el propio modelo de negocio, que trabaja con márgenes muy ajustados –entre el pago al repartidor, la comisión al restaurante y el coste de la aplicación–. De hecho, la mayoría de las plataformas nunca han obtenido beneficios. En junio, Just Eat Takeaway adquirió a su competidor estadounidense Grubhub.

Fuente: Síntesis Diaria. www.síntesisdiaria



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